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Bierkrug - Herstellung des Oktoberfestkrugs
 Wer
sich einen der Sammlerkrüge vom Oktoberfest mit nach
Hause nimmt, sollte wissen, dass dieser Krug in seiner
schlichten Form seit mehr als 100 Jahren unverändert
geblieben ist.
Traditionell wird er mit viel Umsicht und Liebe zum Detail
modelliert. Alleinig der Korpus wird mittlerweile "maschinell"
getöpfert.
Alles andere ist auch heute immer noch Handarbeit...
Arbeitsschritte bei der Herstellung
Und so entsteht der Wiesnkrug...
Als erstes wird ein Henkel aus Ton geknetet und per Hand
an den Korpus angesetzt. Dies wird in der Fachsprache
"Henkeln" genannt (siehe
1).
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| Henkeln des Krugs (1) |
Nach dem Henkeln werden die Verbindungsstellen mit einem
nassen Schwamm gesäubert und geglättet. Dies
nennt man "Schwämmen".
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| Schwämmen des Krugs |
Anschliessend muss der Rohling vollständig austrocknen.
Jetzt sieht er zwar schon aus wie ein Krug, ist aber noch
nicht brauchbar. Der poröse Ton muss erst noch gehärtet
und wasserdicht gemacht werden.
Dazu kommt er in einem Tauchbad eine Glasur. Anschliessend
wird der Krug- Rohling bei über 1.000 Grad Celsius
im sogenannten "Muffelofen" gebrannt. Durch
das "Brennen" wird die Glasur steinhart
und der Krug absolut (bier)dicht.
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| Der Ofenauslauf der Krug-Rohlinge |
Im nächsten Arbeitsschritt wird das aktuelle Motiv
(Oktoberfestplakat) mit klarem Blick und ruhiger Hand
auf den Krug gelegt (siehe 2).
Dies wird als "Dekorieren" bezeichnet.
Dann wird noch (ebenfalls per Hand) am unteren Rand ein
farbiger Strich gezogen. Dies nennt man in der Fachsprache
"Rändern" (siehe
3).
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| Auflegen des Dekors (2) |
Rändern des Krugs (3) |
Danach wird der Krug erneut glasiert und nochmals gebrannt.
Damit sind Krug und Motiv untrennbar miteinander verbunden
und der Wiesnkrug erstrahlt im seidigen Glanz.
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| Erneutes Brennen der Krüge |
Das Deckeln des Kruges |
Als letzter Arbeitsschritt bekommen einige Krüge
noch einen Zinndeckel. Der mit dem aktuellen Motiv geschmückte
"Bierschutz" wird wiederum per Hand an den Korpus
gesetzt. Dieser Arbeitsschritt wird als "Deckeln"
bezeichnet.
Dann alles noch verpacken, sorgsam auf die Wiesn 2024
kutschieren, mit frischem Oktoberfestbier füllen...
und Prost!
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Quelle Bilder und Infos: Aktuelle
Krüge 2024 gibt es im Oktoberfestshop
Bilder Hersteller, Infos Wiesnteam München, Rastal,
beteiligte Partner |
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Partner und Tipps
von Rosa Wiesn
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